Lin z estragonem

Lin z estragonem:)

Danie chyba lepiej pachnie niż smakuje:) Oczywiście to żart, ale estragon i cytryna tworzą magię:)

 

Składniki

• 1 lub 2 świeże rybki (liny)
• 2 łyżeczki estragonu
• starta skórka z 1 cytryny
• 50ml białego wina
• 4 plasterki masła
• sól, pieprz kolorowy (świeżo mielony)
• 1 cebula (może być czerwona)
  

Przygotowanie

1. Rybę dokładnie myjemy, osuszamy, nacieramy solą, pieprzymy i układamy w naczyniu żaroodpornym. Posypujemy pokrojoną drobniutko cebulą (trochę cebulki możemy włożyć w środek rybki). Potem posypujemy estragonem i startą skórką cytrynową.
2. Na koniec obkładamy plastrami masła i polewamy winem. Podczas pieczenia zbieramy łyżką sosik winny i polewamy nim rybę.
3. Pieczemy w temp.180 stopni, ok.20-30 minut.