Skorzonera

Skorzonera:)

Polski zamiennik szparaga:) To raczej nieznane warzywo, trudno je dostać w zwykłym warzywniaku. Najlepiej więc uprawiać je samemu w ogródku. Polecam, bo smak jest nieopisany.

 

Składniki

• korzenie skorzonery
• cukier - 1 łyżeczka
• kostka rosołowa lub tylko sama sól
• sok z połowy cytryny
• masło
• bułka tarta
  

Przygotowanie

1. Korzenie skorzonery obieramy w rękawiczkach! Strasznie barwią ręce. Przed obraniem można je wyszorować. Obieramy zwykłą obieraczką, jak marchew lub inne korzenne warzywa.
2. Obrane korzenie moczymy w wodzie z dodatkiem soku z polowy cytryny przez ok.15 minut. Odcedzamy i gotujemy w nowej wodzie osolonej i z dodatkiem cukru i jednej kostki rosołowej.
3. Gotujemy aż stanie się miękka. Podajemy polaną bułką tartą.